كعك الهيل السويدي | Swedish Cardamom Buns Egypt

مرحبا جميعاً . استمتعوا بمشاهدة طريقة تحضير كعك الهيل السويدي المحشو بالهيل أيضاً وبالقرفة. لا تنسوا الاشتراك بالقناة ليصلكم كل جديد. كعك الهيل السويدي *المقادير* - كوب حليب دافئ. - 150غم زبدة مذابة - 2 وربع م.ك خميرة فورية. - 3 كوب طحين. - ربع كوب سكر. - 1 م.ك هال مطحون. - رشة ملح - الحشوة: 2 م.ك قرفة، 1م.ك هال، 3م.ك سكر. - 2 م.ك زبدة مذابة - حبة بيض مخفوقة وسمسم (إن أحببت). *الطريقة* - نخلط الحليب، الزبدة والخميرة سوية ونضعهما جانباً. - ننخل الطحين، السكر، الهال والملح. - في العجانة أو بواسطة اليد نسكب المكونات الجافة تدريجياً فوق المكونات السائلة ونعجن لمدة 5 دقائق (يدوياً لمدة ربع ساعة) حتى نحصل على عجينة ملساء وطرية. نتركها لتخمر لمدة ساعة. - لتحضير الحشوة نخلط الهيل والقرفة والسكر جيداً. - نرش سطح نظيف ببعض الطحين، ونفرد العجين على شكل مستطيل بحيث يكون الضلع الأقصر لجهتنا. ندهن العجين بالزبدة المذابة ثم نسكب خليط الهيل والقرفة والسكر بالتساوي. - نطوي العجين من الفوق إلى المنتصف، ومن الأسفل إلى المنتصف (كما نطوي الرسالة) ثم نقوم بتقطعيها بواسطة سكين أو أداة تقطيع البيتزا إلى شرائح طولية. - نمسك كل قطعة طولية من الجهتين ونلفها باتجاه معاكس، ثم نصنع شكل عقدة، نضع الكعك في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة. (الطريقة بالتفصيل موضحة بالفيديو). - نغطّي الصينية ونترك الكعك ليخمر مجدداً لمدة نصف ساعة. - يُدهن الكعك بالبيض المخفوق، من الممكن رشه بالسمسم أيضاً. - يٌخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة 180 مئوية حتى يصبح لونه ذهبياً. صحة وعافية :)

Category