EPISODIO #85: “Comelona de Acción de Gracias”
Y seguimos con los episodios de la temporada navideña de Parchita Gourmet, esta vez trayéndote nuestra interpretacion de una de las celebraciones mas importantes para los americanos: Accion de Gracias. Hicimos un Pavito (metiendole la mayor cantidad de sabor posible) con algunos ingredientes bien venezolanos como pasitas, alcaparras y aceitunas (LICUADAS POR SUPUESTO: OJO A MI GUSTO) y vino junto con otros acompañantes. Si te gusta nuestro contenido ya tu sabes como es: SUSCRIBETE, DALE LIKE, COMENTA Y COMPARTE!!!
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MUSICA DEL INTRO: Flamingosis - “Tumbao”: “Album Flight Fantastic”: https://flamingosis1.bandcamp.com/album/flight-fantastic
Marinada para el pavo:
4 tazas de agua
1 taza de sal
1 taza de azucar
1 rama de salvia
1 rama de romero
1 manojo de tomillo
1 manojo de perejil
6 dientes de ajo
1 taza de salsa inglesa
¼ taza de mostaza
1 cebolla
2 cucharadas de sal
Para hornear el pavo:
6 zanahorias medianas
2 cebollas
6 ramas de celery
2 tazas de vino.
½ taza de pasitas
15 aceitunas
¼ taza de alcaparras
Para las papas gratinadas:
8-10 papas amarillas peladas y rebanadas
3 ramas de cebollin picado
1 taza de queso mozzarella
1 taza de queso cheddar
Sal al gusto
1 cucharada de ajo en polvo
500 ml de crema de leche
Para la ensalada de maiz:
800 gr de maiz en grano
1 taza de crema agria (sour cream)
¼ taza de ciboulette o perejil
El jugo de 2-3 limones
Para la ensalada verde:
Spring mix
Celery
Fresas
Pasitas
Tocineta picadita
Aderezo de Queso azul
Aderezo de Queso Azul:
1 taza de crema agria
¾ de taza de mayonesa
200 gr de queso azul
Un manojo de perejil picado
Sal al gusto